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Descripción de la receta Enchiladas
Un plato típico y rápido de tortillas de maíz, que puedes servir como entremés en todas tus reuniones.Recetas de Carnes
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 14 Marzo de 2010
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Enchiladas ?
- 1/2 libra (230 gr aprox.) de carne picada (de res, pollo, o cerdo)
- 1/4 de repollo
- 1 tomate
- 6 gr de queso (el que prefiera)
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- 3 o 4 tazas de harina de maíz
- Aceite o margarina para freír
¿Cómo se prepara Enchiladas ?
Cocer la carne con sal y pimienta. Freír la tortilla *.
Cuando la carne esté cocida y seca colócala sobre la tortilla frita. Lava y raya el repollo en tiras muy finas, pásalo por agua caliente con sal. Coloca un poco de repollo sobre la carne, encima una rodaja grande y fina de tomate, y sobre éste queso rayado. Rocíalo con un poquito de sal y limón. Buen provecho.
* Si no las venden hechas en tu País puedes hacerlas... ¿cómo?: Mezcla bien 4 tazas de harina con una de agua hasta que quede una masa semiblanda. Precalienta el aceite y fríela hasta que esté doradita.
** Foto orientativa obtenida de la web: "mis-recetas".
Nota del autor
También puedes agregar una salsa de aguacate (palta) sobre el tomate.
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