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Enchiladas

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Receta deEnchiladas

Descripción de la receta Enchiladas

Un plato típico y rápido de tortillas de maíz, que puedes servir como entremés en todas tus reuniones.

Recetas de Carnes

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 14 Marzo de 2010

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Enchiladas ?

  • 1/2 libra (230 gr aprox.) de carne picada (de res, pollo, o cerdo)
  • 1/4 de repollo
  • 1 tomate
  • 6 gr de queso (el que prefiera)
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 o 4 tazas de harina de maíz
  • Aceite o Tulipán para freír

¿Cómo se prepara Enchiladas ?


Cocer la carne con sal y pimienta. Freír la tortilla *.

Cuando la carne esté cocida y seca colócala sobre la tortilla frita. Lava y raya el repollo en tiras muy finas, pásalo por agua caliente con sal. Coloca un poco de repollo sobre la carne, encima una rodaja grande y fina de tomate, y sobre éste queso rayado. Rocíalo con un poquito de sal y limón. Buen provecho.


* Si no las venden hechas en tu País puedes hacerlas... ¿cómo?: Mezcla bien 4 tazas de harina con una de agua hasta que quede una masa semiblanda. Precalienta el aceite y fríela hasta que esté doradita.


** Foto orientativa obtenida de la web: "mis-recetas".

Nota del autor

También puedes agregar una salsa de aguacate (palta) sobre el tomate.

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